Stand: November 2026 · Entwurf – vor Veröffentlichung rechtlich prüfen.
1. Verantwortliche Stelle
Pilsquelle Warburg
[Name des rechtlich Verantwortlichen ergänzen]
Lange Straße 22
34414 Warburg
Kontakt: [Kontakt-E-Mail ergänzen]
2. Bereitstellung der Website
Beim Abruf der Website können durch den Hostinganbieter technisch erforderliche Serverprotokolle verarbeitet werden (etwa IP-Adresse, Zeitpunkt, angeforderte Datei). Welche Angaben konkret erfasst werden und wie lange sie gespeichert werden, muss anhand des Hostingvertrags ergänzt werden. Rechtsgrundlage ist regelmäßig Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (technischer und sicherer Betrieb).
3. Zugriffsstatistik
Die Website erfasst gefilterte Aufrufe öffentlicher HTML-Seiten aggregiert nach Tag und Seite. Um wiederholte Aufrufe derselben Seite innerhalb von 30 Minuten nicht mehrfach zu zählen, wird aus IP-Adresse, Browserkennung und Seitenbezeichnung ein pseudonymisierter, serverseitig geschützter Prüfwert (HMAC) gebildet. Temporär gespeichert werden nur dieser Prüfwert und ein Zeitstempel in einem geschützten Verzeichnis. Die IP-Adresse und Browserkennung werden nicht als Statistikdatenbankeintrag gespeichert. Temporäre Prüfwerte werden bei der technischen Bereinigung nach spätestens 24 Stunden entfernt, sofern der konfigurierte Cronjob regelmäßig läuft. Es werden keine Tracking-Cookies eingesetzt. Die aggregierten Tageswerte werden nach sechs Monaten gelöscht. Technische Filter können automatische Aufrufe nicht vollständig erkennen; die Statistik ist keine genaue Messung einzelner Personen.
4. Schutz vor Angriffen
Zum Schutz der Website verarbeitet die Anwendungs-Firewall auffällige Zugriffsmuster sowie gegebenenfalls IP-Adressen in Sicherheitsprotokollen. Sicherheitsereignisse werden in der Anwendung nach 30 Tagen gelöscht. Grundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
5. Cookies und lokale Einstellungen
Im administrativen Login werden notwendige Sitzungscookies verwendet. Die öffentliche Website speichert Ihre Auswahl zum Datenschutzdialog lokal im Browser. Weitere optionale Dienste sind in dieser Version standardmäßig nicht aktiviert.
6. Externe Links / Google Maps
Eine eingebettete Google-Karte wird nicht geladen. Erst beim bewussten Öffnen des Google-Maps-Links verlassen Sie unsere Website. Dann gelten die Datenschutzinformationen von Google.
7. Kontaktformular
Wenn Sie das Kontaktformular verwenden, verarbeiten wir die von Ihnen eingegebenen Angaben (Name, E-Mail-Adresse, Betreff und Nachricht), um Ihre Anfrage zu bearbeiten und zu beantworten. Die Übermittlung erfolgt über den vom Betreiber eingerichteten SMTP-E-Mail-Dienst. Die Daten werden in dieser Website nicht als Nachrichtendatenbank gespeichert. Zur Missbrauchsprävention wird die Anzahl der Anfragen je IP-Adresse vorübergehend technisch begrenzt; Sicherheitsereignisse werden entsprechend Abschnitt 4 dokumentiert. Rechtsgrundlage ist regelmäßig Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO bei vorvertraglichen Anfragen, ansonsten Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Kommunikation). Angaben zum tatsächlichen Maildienst, Aufbewahrung von E-Mails und Empfänger sind vor dem Livebetrieb vom Betreiber zu ergänzen.
8. Ihre Rechte
Bei Vorliegen der Voraussetzungen haben Sie Rechte auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung, Datenübertragbarkeit sowie Widerspruch. Sie können sich bei einer zuständigen Datenschutzaufsichtsbehörde beschweren.
9. Tischreservierungen
Bei einer Online-Reservierung verarbeiten wir Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Wunschdatum, Uhrzeit, Personenzahl, Tisch und freiwillige Hinweise, um die Reservierungsanfrage zu bearbeiten, Überschneidungen zu vermeiden und eine Eingangs- sowie eine Bestätigungs-, Ablehnungs- oder Stornierungsnachricht per E-Mail zu senden. Reservierungsdaten werden in einer geschützten Datenbank auf dem Server gespeichert. Telefonisch vereinbarte Reservierungen werden vom Restaurantpersonal im selben Planer erfasst. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahmen bzw. Reservierungsvereinbarung). Reservierungen werden regelmäßig sechs Monate nach dem Termin bei Ausführung des Bereinigungs-Cronjobs gelöscht, soweit keine gesetzlichen Pflichten oder geltend gemachten Rechtsansprüche eine längere Aufbewahrung erfordern. Eine Speicherung von Zahlungsdaten findet nicht statt. Die Sitzplätze im öffentlichen Plan sind nur eine schematische Darstellung.
10. Außerhausbestellungen und Zahlungen
Bei einer Bestellung zur Abholung verarbeiten wir Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Abholwunsch, bestellte Positionen, Beträge und freiwillige Hinweise zur Durchführung und Bearbeitung der Bestellung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO). Die Angaben werden in der geschützten Restaurantdatenbank gespeichert und für Statusmeldungen über den konfigurierten E-Mail-Dienst versandt. Für die Onlinezahlung über PayPal oder Klarna verwenden wir den Zahlungsdienstleister Mollie; Zahlungsinformationen werden auf dessen Zahlungsseite erhoben und verarbeitet. Dabei übermitteln wir Bestellbetrag und Positionen, im Fall von Klarna zusätzlich die angegebene Rechnungsanschrift. Die Website speichert nur die Transaktionskennung und den Zahlungsstatus, keine Karten- oder Kontodaten. Bei Nutzung des Warenkorbs werden die gewählten Artikel bis zur Bestellung lokal im Browser gespeichert (localStorage). Aufbewahrung und Löschung von Bestell- und Abrechnungsunterlagen richten sich nach den geltenden handels- und steuerrechtlichen Pflichten. Diese Informationen sind vor Livebetrieb durch den tatsächlichen Betreiber und die Angaben des Zahlungsdienstleisters zu vervollständigen.
11. Weitere Verarbeitung
Vor der produktiven Nutzung sind die Angaben zum tatsächlichen Hostinganbieter, zu Auftragsverarbeitern und zum verwendeten SMTP-E-Mail-Dienst zu ergänzen und die tatsächlichen Aufbewahrungsregeln zu prüfen.